Minden, amit a művészi főzés alapjairól tudni érdemes

Name: Főzőtanfolyam Művész
Address: 1134 Budapest, Váci út 33.
Telephone: +36 1 983 9372

A Főzőtanfolyam Művész stúdiójában a cooking nem csupán ételkészítés, hanem egy kalibrált folyamat. Ezen az oldalon összegyűjtöttük a legfontosabb válaszokat a jelentkezéstől a technikai részletekig, hogy Ön csak az alkotásra koncentrálhasson.

Tanfolyamok menete Jelentkezés és lemondás Diéta és allergiák Helyszín és logisztika

"A technika megszabadít a véletlentől."

— Mesterkurzus Alapelv

Technikai Protokoll

A tanfolyamok kulináris anatómiája

Hogyan határozzuk meg a nehézségi szinteket?

Tanfolyamainkat három kategóriába soroljuk, hogy minden résztvevő a képzettségének megfelelő kihívást kaphassa. Az "Alapvetés" szinten a precíziós vágástechnikákra és az alapvető hőkezelési eljárásokra fókuszálunk. A "Műhely" szint már feltételezi az élelmiszer-kémiai folyamatok (például a Maillard-reakció) alapszintű ismeretét, míg a "Mesterkurzus" a komplex textúrák és a molekuláris gasztronómia elemeit ötvözi.

Séf tipp:

„Mindig javasoljuk, hogy az első alkalommal egy Alapvetés kurzust válasszanak, még akkor is, ha otthon magabiztosak. A stúdió eszközeinek és a szakmai tempónak a megszokása kritikus a sikerhez.”

Milyen alapanyagokkal dolgozunk?

Hitvallásunk a nutrition és az ízélmény harmóniája. Kizárólag igazolt forrásból származó, szezonális alapanyagokat használunk. Budapest környéki kistermelőkkel dolgozunk együtt, akiktől a friss fűszernövényeket és húsokat naponta szállítják stúdiónkba. Nem használunk előre gyártott alapokat; nálunk a jus alapja is 12 órán át készül.

Szükséges felszerelés

Minden professzionális eszközt mi biztosítunk: Global és Wüsthof késeket, de Buyer edényeket és egyedi hímzésű kötényt. Önnek csak a tanulási vágyat kell hoznia.

Időtartam és létszám

Kurzusaink fix 3 órás intenzív blokkokból állnak. A csoportlétszám szigorúan maximum 8 fő, hogy biztosítsuk az oktató minden résztvevőre kiterjedő figyelmét.

Adminisztratív Keretrendszer

Jelentkezés, Lemondás és Érvényesség

Hogyan foglalhatok?

A jelentkezés kizárólag a weboldalon keresztül, online bankkártyás fizetéssel válik véglegessé. Ez garantálja, hogy az alapanyagokat a pontos létszámra kalibrálva szerezzük be. Sikeres tranzakció után egy digitális visszaigazolást kap, mely tartalmazza az adott kurzus technikai specifikációit.

Lemondási feltételek

72+ órával előtte a foglalás ingyenesen módosítható vagy átruházható.
48-72 óra között a tanfolyam díjának 50%-a kerül felszámításra a már beszerzett alapanyagok miatt.
24 órán belül sajnos nincs lehetőségünk a visszatérítésre, de a helyet bárkinek átadhatja.

Ajándékutalványok

Minden utalványunk a kiállítástól számított 180 napig érvényes. Felhasználásuk a kurzus kiválasztása után, a pénztárnál az egyedi kód megadásával történik. Az utalványok névértéke bármely tanfolyamra beszámítható, az árkülönbözet pedig kiegészíthető vagy (alacsonyabb ár esetén) egy későbbi alkalmon felhasználható.

Tanfolyamok böngészése

Egyéni Kalibráció

Speciális étrendi igények és dietetika

Tisztában vagyunk vele, hogy a tudatos diet fókuszú táplálkozás ma már elengedhetetlen. A közös főzés során minden olyan kérést igyekszünk figyelembe venni, amely nem változtatja meg alapjaiban a tanfolyam technikai célját.

Allergia esetén a jelentkezési lap "Megjegyzés" rovatában kérjük feltüntetni az érzékenységet. A stúdióban fokozottan ügyelünk a keresztszennyeződések elkerülésére, ugyanakkor professzionális konyhaként fontos tudnia, hogy minden alapanyagunk egy térben kerül feldolgozásra.

Vegán opciók

Gluténmentes

Laktózmentes

Cukormentes

Precíziós Tápérték

Gyakorlati Tudnivalók

Minden, ami a zökkenőmentes érkezéshez és távozáshoz szükséges a Váci úti bázisunkon.

Lokáció és Elérhetőség

1134 Budapest, Váci út 33.

+36 1 983 9372

H-P: 09:00 - 18:00

Készen áll a precíziós alkotásra?

Ha maradt Önben kérdés, szakértő csapatunk készséggel áll rendelkezésére. Válassza ki az első kurzusát és lépjen be a gasztronómiai művészet világába.

Tanfolyamunk keresése Üzenetet küldök